ชวนมาทำTortilla with green curry salmon อาหาร Mexican ก็มีประโยชน์

Import Alert

ปัจจุบันอาหารการกินของชาติตะวันตกได้เน้นไปทางสุขภาพมากขึ้นโดยเฉพาะอาหาร สุขภาพสไตล์เม็กซิกัน ถ้าพูดถึงอาหารเม็กซิกันที่คนไทยรู้จักมากที่สุดก็คือ ทาโก้ หรือ Tortillas ในเมืองไทยเป็นบริการอาหารด่วนแบบฟาสฟู้ด มีทั้งเปิดเป็นร้าน Full service , คีออส , Food Truck ที่เห็นได้โดยทั่วไป เรียกได้ว่าขยายตัวได้รวดเร็วทำให้ได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติ

เมื่อวัฒนธรรมเกิดการเชื่อมต่ออาหารเม็กซิกันจึงได้ถูกหยิบยกขึ้นมาต่อยอด จุดเด่นของ อาหารเม็กซิกันคือใช้วัตถุดิบที่สด มีคุณประโยชน์สูง เช่นใน ทาโก้ หรือ Tortillas จะมี ข้าว ถั่ว ข้าวโพด มะเขือเทศ ผักสด อะโวคาโด ฯลฯ ที่สำคัญที่รสชาติที่เผ็ดจากพริกเม็กซิกัน เรียกว่าครบรส อาหารเม็กซิกัน จึงถูกนำมาจัดภาพลักษณ์อาหารใหม่ โดยชูเรื่องคุณประโยชน์คุณค่าทางโภชนาการ

คนไทยกับทาโก้ หรือ Tortillas ยังเป็นที่รู้จักกันน้อยเนื่องจากวัตถุดิบและเครื่องปรุงมีรสชาติที่แตกต่างออกไปจากอาหารไทย เราจึงนำทาโก้ หรือ Tortillas นำมาดัดแปลงรับประทานคู่กับแกงเขียวหวานปลาแซลมอน เพื่อให้รสชาติที่ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้น